Le nostre birre.C'E' UNA STORIA DIETRO OGNI BIRRA

E’ bionda, è leggiadra, è sexy! Indossa sempre un candido cappello di schiuma che usa per darsi un’aria sbarazzina, ma attenzione, dietro al suo aspetto da biondina della porta accanto, si nasconde una capricciosissima rubacuori. Vi incanterà con il suo profumo, perchè non esce mai senza una sfarzosa luppolatura a freddo, e dopo il primo sorso scoprirete che il sapore dei malti da cui nasce creano un delicato vortice in cui si annega volentieri. Non negatevi l’assaggio di questa bionda d’oltreoceano, ma sappiate che a quel punto non avrete scampo, vorrete baciarla ancora!

Kabuki è un tipo di rappresentazione teatrale giapponese. Deriva da kabuku, “fuori dall’ordinario”, come la nostra interpretazione di questo stile, che intreccia la delicatezza e le note speziate di una blanche belga con l’esuberanza dei luppoli del pacifico, creando un’armonia unica, straordinaria. Ogni sorso apre il sipario sul frumento, sull’aroma delle spezie e degli agrumi. I luppoli, tra cui il giapponese Sorachi Ace, si esibiscono in una performance che si trattiene sottilmente sulla lingua, come a suggerirvi la prossima battuta. Kanpai!

Amarambra è una East Coast IPA in cui la veemenza del luppolo è armonizzata da un robusto uso dei malti, strumenti diversi per un’unica armoniosa melodia. Antidicotomica, antipolarizzante, bona.

Abbiamo architettato per voi un’ambiziosa miscela di malti per accompagnare ed esaltare l’esuberanza di sua maestà Columbus, luppolo dal superbo potere amaricante che con le sue note speziate e fruttate vi farà gongolare tra un sorso e l’altro. Gongolate gente! Gongolate!

Una birra storica, nasce intorno al 1722 a Londra. Un sapore intrigante, leggera e dalla facile bevuta, noi la proponiamo con una nota affumicata che la rende caratteristica, assolutamente da provare.

….il fumo volteggiando dolcemente le prese l’anima ed ora brindiamo alla loro splendida danza….

Signore e signori siamo lieti di presentarvi Coloma, la birra dei cercatori d’oro californiani. Una meraviglia figlia della fermentazione ibrida, che rompe gli schemi per farvi scoprire il gusto dell’anticonformismo. Compatibile per natura con chi è allergico agli schemi. Non è provato che aumenti le probabilità di ritrovare pepite d’oro, ma non si sa mai… Da bere alla faccia di chi vi vuole tondi o quadrati.

Immaginate la Vienna del diciannovesimo secolo, con la sua arte e la sua musica. Immaginate il morbido calore di un sorso nella bruma invernale, l’eleganza di una birra da gusto maltato e dal colore ambrato, caratterizzata dalla pazienza nella maturazione e da virtù eccezionali, come un perfetto gentiluomo.

Ispirandoci alla prima birra lagerizzata della storia (1840), proponiamo la nostra birra a bassa fermentazione, ambrata e mediamente alcolica.